Начин на приготвяне
Дробчетата и сърцата се почистват, измиват и се сваряват за около 10 минути. В загрятия тиган се слагат 2-3 супени лъжици олио и нарязаният на полумесеци лук.
Разбърква се и се оставя лукът да се задуши, докато омекне. В отделен тиган запържваме нарязаните гъби с 1 супена лъжица олио.
След това към задушения лук се прибавят вече готовите гъби, сварените дробчета и сърца, доматеното пюре и всички подправки.
Разбърква се добре и се оставя да къкри на слаб огън. След като сосът се сгъсти, ястието е готово и се поднася поръсено с магданоз.
