Начин на приготвяне
Измийте и подсушете бутчетата. Поръсете ги със сол и черен пипер. Обелете и нарежете картофите на филийки. В тиган сгорещете малко олио.
Добавете скилидките чесън и изпържете картофите до полуготовност. Извадете ги в чиния и в същата мазнина изпържете бутчетата. Извадете и тях в чиния. Долейте малко мазнина и изпържете гъбите.
След това прибавете намачканите домати, прибавете месото и налейте бульона. Прибавете подправките и оставете на котлона да поври, около десетина минути.
В намаслена тавичка подредете картофите. Върху тях наредете бутчетата и залейте със соса. Ако е необходимо, долейте още бульон. Печете на 200 градуса, около 40 минути.
Към края извадете тавата, поръсете с настърган кашкавал и залейте със сметаната.
Върнете пилето с картофите във фурната за няколко минути.
Пилето с гъби и картофи в сметанов сос е много вкусно.
