Начин на приготвяне
Пилето се измива и се разделя на порции, месото се поръсва със сол, черен пипер, червен пипер и кимион и се поставят в предварително намазания с масло гювеч.
Картофите, тиквичката и морковите се нарязват на едри кубчета или кръгчета, лукът се обелва и всичко се изсипва в гювеча.
Патладжаните се белят, нарязват се на кубчета, поръсват се със сол и се изстисква горчивият им сок.
Доматите се обелват и нарязват на едро. Чушките се почистват от семената и дръжките и се нарязват на ленти.
Отново всичко се посолява, поръсва се с джоджен или магданоз и се разбърква хубаво.
По желание се добавя и люта червена чушка (цяла). Залива се с малко вода, а отгоре се подрежда остатъкът от маслото, нарязано на кубчета. Захлупва се с капака.
Гювечът се слага в студена фурна и ястието се пече на 180-200 градуса до готовност.
Гювечът с пилешко и зарзават е много вкусен!
Ако ти харесва рецептата, опитай и тези предложения за пилешки гювеч, капама в гювеч или пиле с картофи на фурна.
Коментари