gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Питки»Най-вкусната питка

Най-вкусната питка

Най-вкусната питка
Снимка: Елена Стефанова Йорданова
1 / 2
29/04/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
80 мин.
Порции
8
"Трябва да я опитате, за да разберете, че това наистина е най-вкусната питка, която може да съществува"

Необходими Продукти

  • брашно - 1.2 кг
  • прясно мляко - 250 мл
  • кисело мляко - 250 г
  • яйца - 4 бр.
  • масло - 125 г
  • сол - 1 ч.л.
  • захар - 1 ч.л.
  • мая - 42 г
  • жълтъци - 3 бр. за намазване на питката
  • прясно мляко - 2 с.л. за намазване на питката
  • сирене - 200 г
  • кашкавал - 150 г
  • олио - 2 с.л. за намазняване на тестото и тавата
  • шарена сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Затоплете леко прясното мляко и сипете 100 мл от него в купичка. Добавете начупената мая, 2 с.л. от брашното и захарта. Покрийте и оставете за кратко да се активира маята.

Разбийте киселото мляко с яйцата и добавете активираната мая, солта и останалото прясно мляко.

Направете кладенче в брашното и изсипете сместа. Започнете да месите, като приемате от брашното постепенно. Полученото тесто намажете с олио, покрийте и оставете да втаса.

Разрежете втасалото тесто на 4-5 равни части. Намазнете ръцете си с разтопеното масло и оформете 4-5 правоъгълника.Наредете ги един върху друг, като между всеки мажете с масло и поръсвате със сирене и рендосан кашкавал.

Последният лист тесто не се поръсва с нищо. Разрежете на малки квадрати или ромбоиди. Намазнете формата в която ще печете вашата питка и безразборно сложете късчетата тесто.

Разбийте жълтъците с млякото, намажете питката и оставете повторно да втаса.

Печете в загрята фурна на 170 градуса около 40 минути.

Готовата питка поръсете с шарена сол.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
58
40
30
20
10
Дай твоята оценка: