Начин на приготвяне
Почистените и подсушени дробчета се накисват в прясното мляко за няколко часа.
След това се отцеждат, овалват в брашно и се пържат (без да се препържват) в сгорещена мазнина.
Готовите дробчета се поръсват с черен пипер и сол. Накълцания праз се запържва в сгорещена мазнина и се долива постепенно сметаната.
Добавят се и дробчетата и се задушава за леко 5 минути, като се добавят и подправки на вкус.
Поднесете пилешки дробчета със сметана с мялко прясно накълцан магданоз.
