Начин на приготвяне
Накиснете нахута, сварете го и го охладете. Прецедете от водата и оставете настрана.
Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете ситно. Смесете с нахута и ги сложете в блендер. Добавете сол, черен пипер и чесън на прах.
Разбийте до еднородност на продуктите и пресипете в купа, към която добавете брашното. Бъркайте докато започне да се отделя от стените на съда и омесете тесто.
Разделете го на малки части и с помощта на вилица или дървен уред за ньоки оформете малките хапчици. Сложете вода в тенджера, подсолете я и изчакайте да заври.
След това бланширайте ньокитата и след като изплуват ги прецедете с решетъчна лъжица. Пригответе с продукти по избор. Добър апетит!
