Начин на приготвяне
Нарязвам месото на малки парчета и задушавам в мазнината. Прибавям ситно нарязания лук. След като се задушат, прибавям брашното.
Когато то добие златист оттенък, добавям доматеното пюре, нарязаните на парченца пресни горски гъби, черния и червения пипер и дафиновия лист.
Когато стане зърнесто, посолявам и наливам виното. След като заври и алкохола се изпари, добавям малко от топлият бульон.
Кебапът ври на тих огън, до омекване на месото. В друг съд кипвам бульона и пускам макароните да се сварят.
Отцеждам ги добре. Сервирам ги в чиния и гарнирам с порция телешки кебап.
