Gotvach.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Компот»Компот от череши из старите тефтери

Компот от череши из старите тефтери

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Мастър Шеф
8967k3k4k1
Компот от череши из старите тефтери3 / 3
29/06/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
40 мин.
Порции
4
"Старите тефтери с рецепти крият най-добрите попадения Време е за супер компот от черешки"

Необходими Продукти

  • череши - 1 кг
  • захар - 2.5 ч.ч.
  • лимони - 1 бр.
  • ванилия - 1 бр.
  • коняк - 1 ракиена чаша /50 мл/
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Плодовете се измиват, почистват се дръжките /които задължително запазваме/. Почистваме костилките с безопасна игла.

Заливаме ги с 2 ч.ч. кипяща вода, в която е прибавен сокът от лимона. След 1-2 минути течността се прецежда през сито /цедка/ и се кипва със захарта и още 2 ч.ч. вода.

С кипящия разтвор се заливат черешите. След като се охлади, компотът се ароматизира с ванилията и коняка. Плодовете се разпределят по равно в буркани и се заливат със сиропа до 1 см. под ръба.

Бурканите се затварят с капачки и се стерилизират 7-10 минути.

Оставяме ги в съда, в който са заврели, докато въздухът се освободи от бурканите. Изваждаме ги върху голям месал, обръщаме с капачките надолу и покриваме, за да се охладят бавно.

* Запазете дръжките от плодовете /Prunus avium/. Чаят от тях е лековит.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: