Начин на приготвяне
Накисваме лещата от предния ден. След това я измиваме и сваряваме за 15 минути.
Добре изцедената леща подправяме с подправките - сол, пипер и куркума. Три от морковите нарязваме на ситно и добавяме в лещата. Счупваме и яйцата вътре, за да стане спойка между зрънцата.
Добавяме малко брашно, за да се избегне оводняване на шницела. А за да са по-сладки добавяме и глава лук, нарязана на много ситно. Всичко добре объркваме и ако е рядко добавяме още брашно.
Така върху хартия за печене оформяме шницели, посипваме ги с мазнина и запичаме докато станат кафяви.
Останалите моркови нарязваме на кръгчета и задушаваме с малко зехтин и вода.
