Начин на приготвяне
Почистваме воденичките и ги сваряваме в подсолена вода с дафиновия лист.
Нарязваме на големи парчета свинското месо и овкусяваме със сол, лют червен и черен пипер.
Печените чушки и патладжана нарязваме на едро, а лука – на шайби. Морковите нарязваме на лентички.
В сача сипваме олио и поставяме лука, пипера, патладжана, морковите, пресования или нарязан на ситно чесън и след това слагаме свинското месо.
Поставяме го във фурната. Когато сачът е почти готов изсипваме и сварените воденички.
Разбъркваме и оставяме така за около 10 минути. Вадим, настъргваме кашкавала и пак поставяме във фурната, но изключваме печката.
След като е готов сачът го вадим и поръсваме с нарязания на ситно магданоз.
