Начин на приготвяне
Сваряваме картофите и ги намачкваме заедно с моцарелата. Добавяме солта, бакпулвера и брашното и замесваме тесто.
Разточваме го на плота - дебелината трябва да е около 1 пръст. Изрязваме кръгчета с помощта на кръгла формичка за сладки. Трябва да се получат четен брой кръгчета.
Започваме да поставяме по парченце шунка и парченце кашкавал върху половината от кръгчетата, а отгоре върху всяко поставяме по едно от другите и притискаме добре краищата.
Загряваме олиото и пържим биреното мезе до златисто, като обръщаме, за да се изпържи равномерно.
Картофените Изненадки са много вкусни.
