Начин на приготвяне
В купа сипваме брашно, добавя се сухата мая, сол, захар, олио и хладка вода.
С вилица се разбърква на каша, когато вече не може, се замесва средно меко тесто и оставяме да втаса за 30 минути, покрито с фолио.
Може да направите една или две пици, като се раздели тестото на две и се оформи на дълга лента като лодка. С пръсти се притиска на 1 см от краищата да се получи ръбче.
Намазва се с доматен сос дъното без ръбчето, поръсваме с риган. Отгоре се поставят нарязани парчета бекон и моцарела. Кашкавалът се рендосва и поръсваме щедро.
Печем в загрята фурна 180 градуса до готовност. Поднасяме нарязани веднага.
