Начин на приготвяне
Изсипете водата в огнеупорен съд. Добавете желатина и разбъркайте добре с вилица до пълното му разтваряне. Оставете да се охлади.
В отделен съд разбийте белтъците на сняг. Добавете захарта. Продължете да разбивате докато се разтвори.
Сложете сметаната, а след това настърганите кора и ликьор. Добавете разтворения желатин и накрая разбитите белтъци.
Разпределете количеството в 4 стъклени чаши и ги сложете в хладилника, за да се охлади мусът за около 3 часа.
Сервирайте с декорация от парченца портокал.
