Начин на приготвяне
Измиваме добре всички зеленчуци. Камбите и доматите оставяме цели, като с помощта на игла ги надупчваме от всички страни.
Морковите нарязваме на колелца. Карфиола начупваме на розички. Всичко това подреждаме в 3-литров буркан, като прибавяме и целината.
Изсипваме три лъжици едра сол, както и оцета, който е до резката на самия буркан.
Прибавяме и черния пипер на зърна, бахара и синапа. Доливаме със студена вода и запечатваме с капачка.
От време на време в продължение на седмица разклащаме бъркана.
