Кекс-щрудел с ябълкова плънка

Започнете с плънката, обелете и нарежете ябълките на много малки кубчета. Поръсете ги с захарта и ги поставете в нагрята фурна на 200 градуса да се запекат за 20 минути.

След като ги извадите от фурната поръсете ги с канелата и разбъркайте, оставете настрани да се охлади.

За кекса разбийте яйцата със захарта, последователно добавете олиото, млякото и предварително смесените бакпулвер и пресято брашно.

Намажете формата с малко олио и поръсете с брашно, равномерно разпределете половината кексова смес и поръсете с половината счукани орехи.

Върху тях разпределете ябълковата плънка и поръсете с останалата част орехи. Покрийте плънката с другата половина кексова смес.

Поставете формата в предварително нагрята на 170 градуса фурна и печете за около 60 минути. Готовия щрудел обърнете и сервирайте в подходяща чиния, поръсен с пудра захар.

Кексът-щрудел с ябълкова плънка е готов.

Ако рецептата ти харесва, опитай и другите ни предложения за кекс с ябълки и ябълков щрудел.