Начин на приготвяне
Пиперките се изтърбушват и вътре се посоляват. Хубаво трябва да се осолят. Оризът се сварява предварително и се оставя настрани.
Лукът и морковът се почистват и се нарязват на парчета със средна големина. В тиган се загрява малко олио и в него се запържват морковите и лукът. Добавя се каймата, като се пържи докато стане на трохи.
Доматите се настъргват и се изливат в каймата. Всичко се разбърква, добавят се сол и черен пипер. Отново се разбърква и накрая се слага оризът.
С тази смес с помощта на чаена лъжичка се пълнят чушките и се подреждат в тава. Поливат се леко с олио.
Брашното и червеният пипер се размиват във водата и с това се заливат пълнените чушки.
Пекат се около 40- 45 минути в загрята на 200 градуса фурна.
Пълнените пиперки с кайма са готови.
