Начин на приготвяне
Сварете заешкото месо почти до готовност.
Междувременно загрейте олиото и задушете до омекване ситно нарязаните лук, моркови, печурки и чушката. Добавете измития ориз и малко течност.
Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Когато оризът и зеленчуците се задушат, се прехвърлят в подходяща тава.
Отгоре се слага свареното месо и се запича в умерена фурна до готовност. Преди поднасяне се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Да ви е сладко! Заекът с ориз и гъби е готов.
Източник: Стояна Чанова от Кулнарна мрежа
