Начин на приготвяне
Лютите чушки се почистват само от дръжките и се оставят със семената. Сладките чушки се изтърбушват.
Двата вида се измиват хубаво. Чесънът се почиства от люспите. Трите съставки: люти и сладки чушки, заедно с чесъна, се смилат.
Много добре става с помощта на машинка за мелене на месо. Когато всичко е смляно се добавят захарта, олиото и солта.
Всичко се разбърква добре, но задължително с дървена бъркалка!
Накрая аспирините се стриват и се добавят при чушките. Отново се разбърква с дървената лъжица.
Така сместа престоява 48 часа, като през 5- 6 часа или когато се сетите, но поне 5 пъти, се разбърква.
След 48 часа лютият сос е готов за консумация. Може да се напълни в бурканчета за зимата. Бурканите не се варят.
Много лютият сос е готов.
