Начин на приготвяне
Активирайте маята с малко от топлото мляко със 2 с.л захар и 2 с.л брашно. Пресейте брашното, поръсете солта, направете кладенче и сипете разбитото яйце със захарта, млякото и олиото.
Замесете гладко еластично тесто, оставете го да втаса след което разделете на малки топки колкото ябълка.
Всяка топка разточете на елипсовидна кора, като краищата прищипете с пръсти навътре, да се получи като шев.
Покрийте ги и оставете да втасат, през това време почистете крушите от семената, разрежете на две и в загрято масло със захар, карамелизирайте крушите. Във всяко цървулче сложете по едно парче круша и поръсете със кристална захар.
Печете в загрята фурна на 180 градуса до златисто. Това се едни уникално вкусни цървулки, с които ще зарадвате децата.
