Начин на приготвяне
За блата маслото се разбива със захарта до получаването на пухкава смес. Към тях се добавят само жълтъците от яйцата, млякото, ванилията и пресятото брашно с бакпулвера.
Сместа се изсипва в правоъгълна тавичка, намазана с олио и набрашнена. Върху сместа се настъргват предварително почистените круши.
Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 40 минути. Изважда се от фурната и се охлажда леко.
Белтъците се разбиват със солта на сняг /с миксер/и се добавя захарта, като се бърка леко докато захарта се разтвори.
С белтъците се покрива вече изпеченият кекс с помощта на шприц.
Запича се до златист цвят в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор.
Кейкът с круши и целувчена глазура е готов.
