Начин на приготвяне
Нарежете лука на ситно и го запържете до готовност. Прибавете нарязания чесън и запържете за 2-3 секунди. Рендосайте доматите и ги прибавете към лука. Пържете до изпаряване на водата.
В друг съд сложете пастата да се вари в подсолена вода.
Прехвърлете доматения сос в тавичка. От месото направете 3-4 пържоли, като ги изтъните между стреч фолио, но не много тънки. Овкусете с черен пипер и сол. Панирайте в яйца, галета и изпържете до златист цвят.
Прехвърлете готовото месо при доматения сос. Върху всяка пържола сложете настърган кашкавал и нарязана моцарела. Сложете няколко листенца босилек в соса.
Печете в загрята фурна на 200 градуса до запичане на моцарелата.
Сварената паста изцедете и объркайте с 2 с.л.зехтин. В чиния сложете от сварената паста и върху нея поставете филе с доматен сос.
Добавете пресен босилек и сервирайте.
Пилешкото с моцарела и паста в доматен сос е готово.
