Начин на приготвяне
В тиган запържваме лука и моркова, който предварително сме почистили и нарязали. След като е готов, прибавяме и ориза.
Разбъркваме добре, като добавяме домата или доматеното пюре, червения пипер заедно с подправките и разбъркваме отново. Сипваме водата, като съотношението между ориз и вода трябва да е 1:4. Оставяме да се готви до омекване на продуктите.
Праза измиваме много старателно. Срязваме го по дължина и вземаме само горните листа, защото те са най-широки. Трябват ни парчета с дължина 15-20 см.
В съд с вода ги попарваме, за да могат да се огъват при завиването. Вадим изцеждаме и започваме да навиваме сармичките.
От единия край поставяме от плънката и сгъваме като триъгълник. Така приготвените постни сарми нареждаме в тавичка и заливаме с вода.
Поставяме във фурната и печем, докато се изпари водата.
Постните сарми в листа от праз са готови.
