Начин на приготвяне
От продуктите за тестото замесете гладко тесто, което трябва да оставите в хладилник, обвито добре в прозрачно фолио да престои поне 30-40 минути.
След това разстелете тестото в намаслена тава, покривайки и стените. Сложете да се изпече в умерена фурна, докато се позачерви.
За плънката разбийте яйцата и ги объркайте с натрошеното сирене и наситнената шунка. Овкусете с магданоз и черен пипер.
Спанакът предварително бланширайте за кратко, облейте под студена вода, отцедете и нарежете ситно. Добавете го към плънката.
Върху запечения блат подредете кръгчета домат и отгоре сипете плънката на спаначения киш.
Отгоре поръсете киша с настъргания кашкавал и сложете да се изпече до готовност.
