Начин на приготвяне
Ребрата се нарязват на парчета. Загрява се в тенджера олио и мас, запържваме ребрата до зачервяване и изваждаме в чиния.
В същата мазнина се задушава нарязан праз, добавя се нарязано кисело зеле. След 2-3 минути сипваме червения пипер и наливаме вода, малко под зелето.
Добавят се подправките, разбърква се и прехвърляме в тавичка.
Отгоре се нареждат ребрата, дафинов лист, черен пипер и щипка-две кимион.
Печем под фолио на загрята фурна на 190 градуса до готовност на гозбата. Накрая фолио се сваля, за да се запече зелето. Сервираме горещо. Добър апетит!
Свинските ребра с праз и кисело зеле на фурна са готови.
