Начин на приготвяне
Настържете жълтата част на кората от портокалите на много фино ренде и изстискайте 50 мл от сока им.
Пресейте брашното в купа и вътре нарежете на тънки парченца маслото, което трябва да е студено. Започнете да втривате с пръсти до получаване на фини трохи. Опитайте да го сторите бързо, за да не омеква маслото от топлината на ръцете ви. Има и специален метален уред за тази цел, затова ако го имате, използвайте го.
Прибавете захарта, виното, портокаловия сок и корички и замесете тесто. Оформете го на топка и приберете в хладилник за 1-2 часа.
На набрашнен плот или между два листа хартия за печене разточете тестото на кора с 1 см. дебелина. Изрежете коледни формички и подредете в широка тава.
Изпечете за 20-25 минути в предварително загрята на 190 градуса фурна- горен и долен реотан.
Оставете готовите сладки да изстинат и ги оваляйте обилно в пудра захар. Украсете със захарни фигурки или както ви харесва.
Изключително ароматни сладки, в които ще се влюбите.
Добър апетит! Коледните портокалови Охалдринас са готови.
