Начин на приготвяне
Сваряваме предварително тиквата. Слагаме я заедно с млякото и захарта в дълбок съд.
След като захарта се разтопи, започваме да намачкваме тиквата с вилица. Разбъркваме до получаване на еднородна кремобразна смес.
Добавяме и меда и разбъркваме отново. Ако кремът ви се струва твърде гъст, може да добавим още малко мляко.
След като отстраним съда от котлона, прибавяме канелата, орехите и жълтъка от яйцето.
Докато кремът се охлажда, разбиваме белтъка на пухкава пяна.
Добавяме го към крема с внимателно разбъркване.
Сервираме във високи чаши с малко смлени орехи.
Коментари