Начин на приготвяне
Пилешкото, подправките и водата се слагат в тава и се покрива с алуминиево фолио. Задушава се във фурната за 40 минути на 200 градуса.
Изважда се и полученият бульон се сипва в тенджера за сос. Месото се връща във фурната за 10 минути до запичане.
Сос: Тенджерата с бульона се слага на котлона. След като заври се добавя брашното разтворено в прясното мляко. Бърка се докато се сгъсти.
Поднася се в дълбока чиния със сос, отгоре се нареждат бутчетата и се украсява с магданоз.
