Начин на приготвяне
Измийте ориза и го сварете с 1 ч.ч. вода, докато поеме водата.
В отделна тенджера запържете нарязания лук, стеблата на магданоза и половината смляно телешко месо, докато всички сокове се поемат. След това добавете към останалото смляно телешко месо и разбъркайте.
Добавете нарязания магданоз, солта, черния пипер, канелата и 1 яйце към месото и разбъркайте.
Добавете ориза накрая, за да не се надуе, и разбъркайте още няколко пъти.
Разделете сместа на порции с размер на яйце и оформете овални кюфтета.
Първо овалвайте кюфтетата в галета и след това потапяйте в разбитото яйце.
Излезте останалата част от яйцето върху кюфтетата и ги пържете в горещо олио.
