Начин на приготвяне
Пригответе ребрата предварително, като ги овкусите с малко сол и черен пипер и ги изпечете до готовност. Почистете и настържете тиквата. Сипете я в подсолена вода и добавете 2/3 от маслото. Разбъркайте и ставете да ври 2-3 минути.
Сипвайте постепенно царевичното брашно, като бъркате с дървена лъжица за около 10 минути - сместа трябва да започне да се отделя от стените на тенджерата.
Намаслете дълбока чиния в която ще сервирате Бъркадата. Разпределете вътре качамака с тиква, поръсете с натрошено сирене и сложете ребрата.
