Начин на приготвяне
В голяма купа се смесват пресятото брашно с бакпулвера, рикотата, ванилията и размекнатото краве масло.
Замесва се меко и леко лепнещо тесто, увива се в свежо фолио и се поставя в хладилника за около един час.
След това тестото се разточва на кора, от която с помощта на чаша се изрязват кръгове.
Всяко кръгче се овалва в кристална захар и се прегъва на две по средата, а след това се прегъва още веднъж.
Сладките се нареждат в тава, покрита с хартия за печене.
Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Източник: http://lussisworldofartcraft.blogspot.bg/2018/01/ballerina-cookies.html
