Начин на приготвяне
Олиото се загрява в тиган и в него се запържва ситно нарязаният лук, докато омекне.
Прибавят се пилешките дробчета и се пържат, като се бъркат и в същото време се раздробява с вилица.
Доливат се 45 мл бульон и бъркането продължава. Сместа се пасира.
В нея се поставят твърдо сварените яйца и зеления лук.
Добавят се останалите 35 мл бульон, сол и черен пипер и всичко се пасира.
