Начин на приготвяне
Прясното мляко се сварява заедно с 1 к.ч. от захарта и солта. Прибавя се полусвареният ориз. Оставя се да изстине, след което се прибавят разбитите с пудрата захар и 1 белтък жълтъци.
Ябълките се обелват и настъргват. Прибавят се втората чашка захар, сокът от 1/2 лимон и канелата.
В тавичка, намазана с масло, се поставя пласт от оризовата смес. Отгоре се нанася ябълковият пласт. Редуват се до изчерпване на продуктите, като се завършва с оризов пласт.
Най-отгоре се разпръскват парченца от останалото половин пакетче масло.
Пече се в предварително загрята умерена фурна. Останалите 2 белтъка се разбиват на сняг със захар на вкус и се разстилат върху сладкиша. Оставя се във фурната да се запече.
