Начин на приготвяне
Нарязваме месото на порции, осоляваме, опиперяваме и запържваме леко в тигана от всички страни, след това прехвърляме месото в тава.
Добавяме розмарин, заливаме леко с вода и слагаме във фурната при 230 градуса.
Завиваме с фолио и печем 30 мин.
След това към месото прибавяме обелените, измити и нарязани на колелца картофи, нарязаните на колелца тиквички, размитото в малко вода доматено пюре, лука - нарязан на филийки, посоляваме и заливаме с виното.
Намаляваме фурната на 200 градуса и печем до готовност.
