Начин на приготвяне
Сланината е в количество, избрано от вас. Нарежете я на малки парчета.
Сложете в съд на котлона равни части вода и зелев сок /количеството трябва да е такова, че да покрива сланината/.
Ако зелевият сок не е достатъчно солен, може да добавите малко сол.
След като течността заври, сложете сланината и варете около 10 минути.
Извадете сланината и я отцедете. Подправете я с желаните от вас подправки.
Ако количеството на сланината е по-голямо и искате да я съхраните за по-дълго, нарежете по-малки парчета и я натъпчете в булкани.
Добавете зрънца черен пипер, бахар. Затворете мезето плътно с капачки и заварете.
Парената Сланина е готова.
