Начин на приготвяне
Почистете и измийте ориза много добре под течаща студена вода, прецедете и оставете настрани.
Нарежете лука на ситно, моркова на кубчета. Включете фурната на 200 градуса и оставете да нагрява.
В тава, налейте олиото и нагрейте, добавете лука и добре прецедения ориз и запържете до прозрачност. Прибавете моркова и гъбите (цели), запържете за кратко.
Посолете и добавете ригана (чубрицата) и черен пипер на вкус. Налейте 5 ч.ч. топла вода и маслините.
Извадете стерилизираното месо от буркана и го разпределете равномерно в тавата при ориза.
След като започне да завира, опитайте на вкус и ако е необходимо посолете.
Поставете тавата във фурната и печете до готовност на ориза, изключете фурната и оставете тавата за около 10 минути в нея, след което я извадете.
При сервиране поръсете ориза на фурна с нарязан пресен магданоз и гъсто кисело мляко.
Оризът с месо от буркан е готов.
