Начин на приготвяне
Загрейте зехтина в тиган и запържете чесъна, който сте нарязали на филийки.
Добавете спанака и изчакайте да изври водата.
Изключете, добавете пармезана и натрошете сиренето (сиренето може да добавите сега или след това, когато го сложите в паничките, като го натрошите отгоре). Разбъркайте добре.
В керамични малки купички сложете на дъното няколко лъжички сос Бешамел (колкото да покрие дъното).
Сложете спанака, като се опитате да направите гнездо.
Вътре счупете по едно яйце. Изпечете запеканките във фурната, като пет минути, преди да извадите, ръснете с червения пипер върху яйцата и малко от ементала.
Замразеният спанак с яйца и сирене е готов.
