Начин на приготвяне
Загрейте зехтина в тенджера и запържете ситно нарязания лук. Щом той стане прозрачен, добавете морковите и гответе още 1-2 минути.
Прибавете доматите с доматената паста, солта, пипера и чесъна.
Сложете капак и оставете соса да къкри 20-тина минути. Загрейте фурната на максимум. Намажете рибата със зехтин и я овкусете със сол.
Разстелете половината сос в подходяща тава за печене, подредете рибата отгоре. Залейте с оставащия сос и поръсете със ситно нарязания магданоз.
Печете за 8 минути, обърнете рибата и печете още около 4-5 минути.
