Начин на приготвяне
Почистените свински бъбреци нарежете и залейте със студена вода за една нощ.
На следващата сутрин ги нарежете и залейте със сока от буркан кисели краставички. Оставете за един час.
Запържете целите скилидки чесън в маслото и добавете бъбреците.
Запържете за 5-6 минути, поръсете с брашното, отново разбъркайте и сипете бирата. След като бирата заври, добавете сушените зеленчуци и доматеното пюре.
Отстранете от котлона, подправете със сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Разпределете всичко в гювечета, захлупете с капачетата и печете в умерено загрята фурна около 40 - 45 минути.
Поднесете горещи.
Вкусните свински бъбреци на фурна са готови.
