Начин на приготвяне
От продуктите се омесва тесто, като маята се натрошава в кладенче в част от брашното, без да се активира предварително. Водата и млякото се изсипват топли в кладенчето, добавя се олиото, солта и захарта. Постепенно се добавя и другата част от брашното.
Когато тестото стане меко и еластично, веднага то се дели на 10-11 равни топчета.Всяко топче се омазнява с олио и се реди на плота.Покриват се с найлон и топчетата се оставят да се отпуснат за 15 минути.
През това време в тенджера изсипвате водата, содата и солта и когато тя заври, е готова за варенето на гевреците.
Вземате топче, режете го на две равни части и от всяка част разточвате дълъг фитил с дебелина около един сантиметър. Същото правите и с другата част.
След това усуквате двете фитилчета в едно, оформяте ги на геврек, който защипвате хубаво за да не се развие, когато е в тенджерата.
Пускате приготвеното геврече в кипящата вода и след 20-30 секунди го изваждате с решетеста лъжица и го редите в тава от фурната, застлана с хартия. Поръсвате го със семената.
По същият начин се правят и останалите топчета.
Така приготвени гевречетата се пекат на 200°C загрята фурна за 15-17 мин
или до приятен за вас загар.
