Начин на приготвяне
Агнешката главичка и дробът се сваряват в тенжера под налягане. Главичката се почиства от костите.
Разтопете маслото и задушете лука в него.
Добавете подправките. Внимайге да не загорите червения пипер. След минута-две прибавете и дреболийките заедно с бульона. Оставете да поври.
В това време пригответе застройка от разбито яйце и кисело мляко със сол.
Снемете супата от котлона и бавно лъжичка по лъжичка с разбъркване сипвайте при застройката.
Върнете в тенджерата отново с разбъркване. Сервирайте гореща със заквасена сметана или повече масло.
