Начин на приготвяне
Разтворете маята с малко хладка вода, добавете захарта и 1 с.л. брашно. Оставете маята да шупне.
Пресейте брашното и направете кладенче. Добавете солта и изсипете маята.
Налейте хладка вода и замесете меко тесто. Покрийте тестото с кърпа и го оставете на топла, за да удвои обема си.
Разбийте яйцето и го прибавете към изварата. Разбъркайте.
Готовото тесто разстелете върху набрашнен плот. Намажете с извара и яйце.
Свийте на руло и оформете питката.
Сложете питката в тава, застлана с домакинска хартия. Оставете тестото отново да втаса.
Изпечете до готовност в загрята фурна до 180 градуса.
Лесната Селска Питка с Извара е готова.
