Начин на приготвяне
Замесваме тесто, като разбиваме яйцата, солта, олиото, оцета и топла вода. Разбърква се и се прибавя пресято брашно.
Замесва се средно твърдо тесто. Разделя се на 8 или 10 части. Намазват се с мазнина и се оставят за 30 минути да си починат, за да са еластични. Прави се плънка, като всичко се смесва.
Взима се една част и се разплесква и раздърпва на тънка кора, поръсва се с олио и плънка и се завива се на руло с помощта на кърпа.
Същото се прави и с останалите части. Нареждат се в намазнена тава, като се почва от външния край и се завършва към средата.
Баницата се намазва с разбито яйце и се пече в загрята фурна на 180 градуса около 30 минути.
После точената баница се напръсква с малко вода и се покрива за около 10 минути.
