Начин на приготвяне
Обелете картофите и ги нарежете на тънки шайби, лука направете на полумесеци и двата зеленчука подредете по краищата на намазнена обилно тавичка, така че в центъра да остане празно.
Поръсете със сол, сух копър, още зехтин и малко вода и сложете в загрята на 200 градуса фурна за около 25 минути или докато зеленчуците омекнат добре.
След като това се случи, в центъра на тавичката сипете ориза, предварително измит от нишестето и го овсусете със черен пипер и сол.
Налейте вода 3 пъти от обема на ориза или толкова колкото изисква видът, който използвате.
Печете, докато се поеме всичката вода и ястието остане на мазнина, след което поставете отгоре рибните филета с кожата надолу (ако вашите имат такава).
Поръсете с още зехтин, сол, лимоновия сок и натрошени орехи и пъхнете във фурната за още 10 минутки.
Времето за печене зависи и от дебелината на филетата, затова ако вашите са тънки или без кожа, редуцирайте малко времето във фурната.
Готовото ястие поднесете топло.
Добър апетит!
