Начин на приготвяне
Плешката нарежете по дължина на средно дебели парчета, можете да използвате и месото над рибиците.
Сипете зелевата чорба в голяма тенджера и поставете парчетата месо. Покрийте с капака, оставете на студено за 24 часа.
Извадете ги и подсушете, след което хубаво ги оваляйте в подправките, като притискате, да полепнат добре.
Промушете с конец и закачете на студено и прохладно място да се сушат.
Този вид мезе е за бърза консумация, защото има мазнина.
След като се изсуши, сушеницата може и да се съхрани във торбичка в фризер.
Домашното сушено месо в зелева чорба е готово.
