Начин на приготвяне
Нарежете месото на малки кубчета с дебелина 1 см, подправете със сол и ги запържете, докато не са готови наполовина.
От варените картофи, млякото, част от заквасената сметана, брашно и две яйца пригответе картофено пюре.
Увийте всяко от парчетата месо в малко от пюрето и оформете като кюфтета, намажете отгоре с разбитото яйце, овалвате в пшенично брашно или грис.
Нареждате върху хартия за печене и печете до готовност и до получаване на златиста коричка.
При сервиране залейте със заквасена сметана.
