Начин на приготвяне
Свинското филе нарежете, така че да получите голям правоъгълник - по дължина започнете да режете и завивате навътре.
С по-голямо парче става по-лесно, поръсете с малко сол и начукайте леко. Внимавайте да не го скъсате, поръсете с черен пипер и чубрица.
Нарежете червения лук на ситно, както и чушките, гъбите нарежете според големината дали са едри или малки.
В тиган задушете зеленчуците и разположете по средата на филето, пригответе си конец и като стягате на руло увийте с конеца.
Сложете го в тавичка с малко олио, намажете рулото с червен пипер и олио и сложете да се пече във фурната на 180 градуса. Сервирайте нарязано на парчета с гарнитура по ваш избор.
