Супа от Свински Чревца

20/05/2018
Приготвяне40 мин.
Готвене45 мин.
Общо85 мин.
Порции5-6
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо1 131
  • Преглеждания за месеца2
  • Преглеждания за седмицата8
  • Рейтинг4 от 5

Необходими Съставки

  • свински черва - 1 кг от по - тънките
  • ориз - 3 с.л.
  • сол - на вкус
  • черен пипер - 2 щипки
  • лук - 1 глава
  • олио - 2с.л. (по желание може 1с.л - масло и 1с.л - олио)
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • чесън - 3 скилидки
  • оцет - 3 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Свинските черва се измиват и се обръщат, отново се мият и се трият със сол (сякаш перете пране). Измиват се обилно с вода, за да станат бели.

Слагат се в студена вода да се варят, щом кипне махате пяната отгоре, посолявате и варите, докато червата омекнат (като ги набодете с вилица да са меки). Изваждат се в тава да се охладят.

Лукът се наситнява, оризът се измива и ги изсипваме в бульона, варят се 10 мин. Червата се нарязват на дребно и се прибавят към супата.

Отделно правим запръжка с мазнината и червения пипер. Дърпаме от котлона и поръсваме с черен пипер.

За поднасяне счукваме чесъна и смесваме с оцет, който желае си я подправя с тази подправка.

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар