Начин на приготвяне
Сложете наряаното на хапки месо в загрятата мазнина и го бъркайте да се запържи от всички страни.
Добавете малко вода, покрийте с капак и оставете да се задушава, докато месото стане почти готово. Прибавете нарязания на едро праз лук и поръсете с подправките.
Покрийте с капак още около 10 мин до омекването на праза и до пълната готовност на месото (трябва да стане съвсем крехко).
Сложете виното и оставете ястието още няколко минути под капак.
