Начин на приготвяне
Сваряваме червата, като след това ги нарязваме на колелца. Лука нарязваме на ситно и в тиган го запържваме.
Когато започне да покафенява, изсипваме и червата при него. Наливаме виното, прибавяме стафидите и ако е необходимо, сипваме малко вода.
Оставяме да покъкри под капак за 8-10 мин.
Нарязваме на ситно магданоза и намачкваме скилидките чесън. Прибавяме ги, както и подправки на вкус.
Поднасяме топли.
