Начин на приготвяне
От портокалите се изстисква сокът. Орехите се смилат. Морковите се настъргват на ситно. В купа се разбиват яйцата с двата вида захар, добавя се мекото краве масло.
Добавят се морковите, орехите, стафидите и медът.
Накрая се добавят и сухите подправки, канела, индийско орехче, бакпулвер и брашното. Всичко се разбърква до хомогенна смес.
Поставя се във подходяща форма за печене и се пече в предварително загрята фурна на 160-170 градуса около 45-50 минути.
Течната сметана се разбива на твърд сняг и с нея се гарнира кейкът.
